Олена Брайченко

Засновниця науково-просвітницького проєкту їzhakultura. Директорка видавництва гастрономічної літератури їzhak. Ведуча авторської передачі «У своїй тарілці» на «UA:Культура». Авторка більше 40 публікацій з історії культури, антропології простору, історії гастрономічної культури та фуд антропології. Авторка книги «Українське застілля»